سردخانه بستنی

سردخانه های بستنی از معروف ترین سردخانه های صنعتی زیر صفر است. سردخانه ی زیر صفری که بتواند دمای ۱۵- تا ۳۶- درجه سانتیگراد را فراهم کند، برای نگهداری بستنی انتخاب مناسبی است. سرخانه بستنی در انواع ثابت و متحرک وجود دارد. سردخانه متحرک بستنی برای انتقال آن ها از کارخانه تا سردخانه ثابت استفاده می شود. همواره باید به دمای محیط نگهداری بستنی توجه کافی داشته باشیم. چرا که شوک گرمایی برای آن به شدت بد است. همچنین باعث ایجاد کریستال های ریز در بستنی شده و منجر به افت کیفیت شدید آن می شود.

در طراحی این سردخانه ها باید به تجهیزات برودتی آن دقت کنیم. در این سردخانه ها از کمپرسورهای دو مرحله ای استفاده می‌شود. شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر از سردخانه ها با گروه صنعتی برادران حامی دوست تماس حاصل نمایید.