شرایط و چگونگی نگهداری کیوی در سردخانه

کیوی میوه ای خودرو بوده که فواید زیادی دارد و در در اقلیم مرطوب و غیر مرتفع کشت می شود. در کشور ما بیشترین کشت کیوی در استان های گیلان و مازندران، شهرهای تالش، هشتپر، آستارا، نوشهر، چالوس، رامسر و… انجام می شود. استان گیلان قطب کیوی ایران به حساب می آید. از این جهت نگهداری کیوی در سردخانه به ویژه در استان های گیلان و مازندران از اهمیت زیادی برخوردار است.

کیوی تابع شرایط اقلیمی بوده و میوه ای تنفسی محسوب می شود. از این جهت نگهداری کیوی در سردخانه نیازمند توجه ویژه به به دفع گازهای تولیدی در سالن سردخانه است. اندازه گیری میزان گازهای اتیلن، ازت، اکسیژن و در اکسید کربن در سردخانه لازم و ضروری است. اتیلن تاثیر زیادی بر کیفیت کیوی‌ها هنگام نگهداری در سردخانه می گذارد. بنابراین به منظور طولانی کردن زمان نگهداری کیوی در سردخانه بهتر است در ابتدای امر، پس از چیدن آن‌ها و پیش از ورود این میوه به سردخانه، دمای آن را به کمک پیش سرمایش کاهش دهید.

برای نگهداری کیوی در سردخانه باید آن ها را زمانی که کامل نرسیده اند برداشت نمود. این میوه را می توان در سالن های سردخانه با دمایی حدود  0  درجه سانتیگراد (در بازه ی دمایی 0.5- تا 0.5+) و با بسته بندی های رایج صندوقی یا غیر صندوقی و با رطوبت نسبی مطلوب  90  تا  95  درصد حدوداٌ به مدت  3  تا  4  ماه و در بهترین شرایط حداکثر تا  6  ماه نگهداری نمود.

البته کیوی قابلیت ماندگاری در دماهای بیشتر، حدود  2  درجه سانتیگراد و رطوبت  90  تا  95  درصد را نیز دارد. اما مدت زمان نگهداری کیوی در سردخانه، با همان کیفیت مطلوب، به مدت 1  تا  2  ماه در این شرایط دمایی کاهش می یابد.

چرا بهتر است مجموعه برادران حامی دوست را انتخاب کنید؟

مجموعه ی ما همواره در تلاش است تا با استفاده از دانش و تکنولوژی های نوین و به روز دنیا، به درخواست مشتریان عزیز در جهت رفع نیازهای آن ها پاسخ دهد. علاوه بر آن می توانید با دریافت مشاوره ی رایگان بهترین انتخاب را هنگام سفارش و خرید سردخانه و تجهیزات فروشگاهی خود داشته باشید.

از طرفی با خرید از مجموعه ی ما، از خدمات پس از فروش شامل یک سال گارانتی و 5 سال وارانتی که به مشتریان پس از خرید محصول ارائه می شود بهره می برید.

برای کسب اطلاعات بیشتر پیرامون انواع سردخانه ها، می توانید با مشاوران ما در گروه صنعتی برادران حامی دوست تماس حاصل نمایید.